Menu berbuka yang berbeda setiap harinya menjadi tantangan tersendiri supaya buka puasa menjadi lebih nikmat dan tak membosankan.
Apabila bosan dengan sajian minuman atau takjil yang begitu-begitu saja, sahlep atau minuman khas Turki ini bisa menjadi pilihan.
Mengutip laman bp-guide.id, sahlep adalah minuman khas Turki yang memiliki rasa lembut. Selain itu, di Arab Saudi, minuman ini disebut sahlab.
Memiliki rasa yang manis dan creamy, sahlep terbuat dari air, susu, perasa vanila, gula dengan toping bubuk kayu manis dan kelapa parut.
Sahlep dibuat dengan dipanaskan menggunakan api sedang selama dua menit, untuk kemudian disajikan.
Baca: Resep Khanom Buang, Crepes Renyah Ala Thailand, Cocok untuk Camilan Berbuka Puasa
Berikut ini resep membuat sahlep ala Turki yang cocok sebagai sajian buka puasa, sebagaimana dilansir cookpad.com.
Untuk membuat Sahlep khas Turki, diperlukan bahan-bahan sebagai berikut.
1 sdm tepung terigu
500 ml susu full cream
1 sdm gula pasir (selera)
1 sdm orange blossom water / rose water (optional)
Secukupnya vanilla ekstrak non alkohol / vanilin / vanila essens
Kayu manis bubuk
Kacang pistachio / almond cincang
Kelapa parut kering
Baca: Resep Manti, Pangsit Khas Turki Rekomendasi Sajian Buka Puasa yang Lezat
1. Pertama, campurkan tepung, susu, gula pasir, orange blossom, dan ekstrak vanila dalam panci.