TRIBUNNEWSWIKI.COM - Kue lumpur khas Betawi bisa menjadi salah satu referensi takjil untuk buka puasa.
Kue basah itu memiliki tekstur lembus dan halus.
Kue lumpur identik dengan cita rasa manis serta gurih sehingga cocok dijadikan menu takjil untuk berbuka puasa.
Sajian itu terbuat dari kentang, telur, santan, dan tepung terigu.
Resep Kue Lumpur
Baca: Resep Es Pisang Ijo, Takjil Buka Puasa yang Menyegarkan Tenggorokan
Bahan:
- 150 gram tepung terigu
- 1/4 sendok teh vanili bubuk
- 200 ml air
- 1/4 sendok teh garam
- 4 butir telur
- 100 gram kentang
- 125 gram gula pasir
- 50 gram margarin
- 350 ml santan dari 1/2 butir kelapa
Bahan taburan:
- 20 gram kismis
Baca: Resep Fuyunghai Sayur dan Ayam, Cocok Dijadikan Menu Saat Sahur
Cara Membuat Kue Lumpur
1. Lelehkan margarin dalam sebuah panci, panaskan di atas kompor dengan api sedang.
2. Tambahkan garam ke dalam margarin, aduk hingga rata.