Pihak militer mengatakan wanita itu membawa pisau dan berusaha melakukan penusukan di Persimpangan Gush Etzion di Tepi Barat.
Pejabat Palestina mengatakan wanita yang berumur 60 tahun itu meninggal akibat terluka.
Dia adalah penduduk Desa Husan yang lokasinya berdekatan.
Baca: Israel Minta Biden Tak Cabut Sanksi ICC Era Trump: Takut Invasi ke Palestina Jadi Kejahatan Perang
Wanita itu menurut media Palestina bernama Fahima al-Hroub.
Dia berusaha mendekati sekelompok tentara dan berusaha menusuk mereka, kata pihak militer.
Salah satu tentara menembaknya pada tubuh bagian atas dan membuatnya kritis.
Dibawa ke Shaare Zedek Medical Center di Yerusalem, wanita itu kemudian dinyatakan meninggal.
IDF mengatakan tidak ada korban di antara tentara.
Ketegangan di Tepi Barat dan Yerusalem meningkat selama bulan Ramadan ini.
Baca: Dulu Jadi Sekutu Dekat AS di Era Trump, Kini PM Israel Belum Pernah Dihubungi Joe Biden, Diremehkan?
Puncaknya, ada kerusuhan selama beberapa hari di Kota Tua Yerusalem antara polisi Israel dan Palestina terkait akses ke tempat pertemuan malam hari yang populer.
Tentara Israel menyatakan pihaknya akan mengirim pasukan tambahan di Tepi Barat setelah "mengevaluasi situasi"
Baca berita lainnya tentang Tepi Barat di sini.