Selain itu, ada sejumlah makanan yang sebaiknya tidak kita konsumsi saat sahur dan berbuka
Dokter Ayu Kusuma Dewi, M.Si, Sp.GK, dokter spesialis gizi Klinis RS Indriati Solo Baru, menjelaskan tentang jenis menu sahur dan berbuka yang baik bagi tubuh.
Dia mengatakan menu yang baik mengandung cukup karbohidrat, protein, lemak, serat, dan cairan.
Karbohidrat yang disarankan, kata dokter Ayu adalah karbohidrat kompleks, seperti nasi, nasi merah, jagung, oatmeal, atau ubi.
Dokter Ayu mengatakan pemecahan energi pada karbohidrat kompleks lebih lambat.
Oleh karena itu, karbohidrat kompleks dapat meminimalisir rasa lapar saat berpuasa.
Baca: 5 Makanan Ini Bikin Kenyang Lebih Lama, Bisa Jadi Rekomendasi Sahur Jelang Ramadhan 2021
Konsumsi protein juga penting untuk menjaga kecukupan gizi dan ikut memberikan rasa kenyang yang lebih lama.
Jenis protein yang dianjurkan untuk dikonsumsi saat sahur dan berbuka, yakni protein dengan lemak rendah, seperti
- ikan,
- ayam,
- telur,
- kacang-kacangan, dan
- biji-bijian.
Tidak ketinggalan, dr. Ayu menganjurkan pula konsumsi sayur dan buah secara rutin bagi siapa saja yang hendak berpuasa.
Baca: Simak Jenis Makanan dan Minuman yang Harus Dihindari Saat Buka Puasa dan Sahur di Bulan Ramadhan
Selain bermanfaat sebagai sumber serat yang baik untuk mencegah sembelit pada bulan puasa, buah dan sayur juga bisa menjadi sumber antioksidan yang dibutuhkan pada masa pandemi Covid-19 ini.
“Saat puasa ini, sangat baik konsumsi berbagai sayuran hijau dan buah-buahan seperti pisang, apel, alpukat, dan buah berair seperti semangka, jeruk, pir, dan melon,” jelas dia kepada Kompas.com, Selasa (5/5/2020).
Tak hanya memberikan rekomendasi makanan yang baik dikonsumsi, dr. Ayu juga memberikan catatan mengenai beberapa makanan yang tak dianjurkan untuk dimakan saat buka puasa dan sahur.
Menu makanan yang sebaiknya dihindari adalah