Namun, dalam proses pemasakan, sebaiknya daun kelor tidak perlu direbus terlalu lama agar nilai gizinya tetap ada.
Antioksidan dalam daun kelor
Menurutnya, daun kelor juga dapat dimakan secara utuh atau langsung, asalkan daun tersebut masih segar dan bersih.
Meskipun nantinya rasanya mungkin kurang enak.
Wawaimuli kemudian mengatakan jika saat ini sudah banyak daun kelor dalam bentuk sediaan bubuk atau ekstrak dari daun yang dikeringkan dan dibuat dalam bentuk kapsul dan lainnya.
Terkait manfaat, ia menjelaskan bahwa daun kelor memiliki efek antioksidan,.
Antioksidan tersebut dinilai berkasiat untuk menurunkan lemak darah, anti peradangan dan lainnya.
Namun, khasiat-khasiat tersebut masih sebatas penelitian yang diuji coba pada hewan.
"Penelitian mengenai daun kelor atau Moringa oliefera banyak mengenai efek antioksidan, menurunkan lemak darah, anti peradangan, anti-hipertensi dan berbagai penyakit kronik. Tetapi sebagian besar penelitian tersebut masih terbatas pada hewan coba," kata dia.
Adapun penelitian yang sudah terbukti pada manusia yakni sebagai suplemen besi, artinya daun kelor berperan sebagai asupan besi pada orang yang anemia karena defisiensi besi.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Ramai soal Video Daun Kelor yang Disebut Dapat Menetralisir Racun, Ini Penjelasan Dokter..."