Di Indonesia, jamur enoki memang sedang tren beberapa tahun terakhir.
Efek tren Korea Selatan membuat jamur enoki pun menjadi terkenal.
Jamur enoki biasanya disajikan dalam masakan suki steamboat.
Selain itu, jamur enoki juga kini banyak dijual bebas di pasaran.
Baca: Sedang Tren, Jamur Enoki Justru Jadi Penyebab Wabah Listeria yang Tewaskan 4 Orang dan 31 Diopname
Jamur enoki ternyata menjadi penyebab wabah listeria di AS dan Australia.
Hal ini dikatakan oleh Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC) AS.
Investigasi CDC menemukan bahwa jamur tersebut dijual oleh H&C Food Inc., Guan's Mushroom Co, dan Sun Hong Foods, Inc.
Jamur dipasok ke perusahaan-perusahaan ini oleh perusahaan Korea Green Co Ltd. dan dijual antara 23 November 2016 dan 13 Desember 2019.
CDC mengatakan bahwa perusahaan Green Co Ltd kemungkinan merupakan sumber wabah.
Kementerian Keamanan Pangan dan Obat-obatan Korea juga menemukan listeria pada jamur enoki yang diproduksi oleh dua perusahaan dari negara itu.
Berikut ini fakta-fakta jamur enoki yang menjadi penyebab wabah listeria:
1. Impor dari Korea Selatan
Jamur Enoki yang sedang nge-tren ini kebanyakan diimpor dari Korea Selatan.
Hal ini karena jamur enoki tumbuh subur di negara bersuhu rendah.
2. Mengandung Bakteri
Jamur enoki di Amerika Serikat terbukti mengandung bakteri Listeria Monocytogeneses penyebab penyakit listeriosis.
Bakteri listeria ini dapat bertahan hidup dalam suhu dingin dan juga dapat menyebar ke permukaan dan makanan lainnya.
Listeriosis adalah penyakit serius yang disebabkan oleh konsumsi makanan atau minuman yang telah terkontaminasi dengan jenis bakteri yang dikenal sebagai Listeria monocytogenes.
Baca: Viral Barang-barang Bermerek Diselimuti Jamur karena Mall Ditutup Selama Pandemi Virus Corona