Wilayah tersebut meliputi sebagian Penajam Paser Utara dan sebagian Kutai Kartanegara.
Rupanya, wilayah tersebut memiliki berbagai macam makanan khas Provinsi Kalimantan Timur.
Berikut Tribunnewswiki himpun makanan khas Kalimantan Timur dari berbagai sumber.
Baca: Resmi, Ibu Kota Baru di Sebagian Kabupaten Penajam Paser Utara dan Kutai Kartanegara, Kaltim
Baca: Jokowi : Jakarta Tetap Jadi Prioritas Pembangunan Kota Bisnis
1. Pisang Gapit
Dikutip dari Borneo Channel, gapit berasal dari bahasa Banjar dan Kutai yang artinya Jepit.
Pisang gapit memiliki bahan utama yaitu pisang dari jenis pisang seperti pisang kepok, pisang sanggar dan juga pisang tanduk.
Untuk proses pembuatannya, pisang gapit dibuat dengan cara dipanggang.
Baca: Ini Alasan Jokowi Pilih Kalimantan Timur Sebagai Ibu Kota Baru
Kemudian di pencet sampai pipih dan dicampur dengan saus tertentu.
Pisang gapit disuguhkan bersama saus karamel yang terbuat dari gula merah dan santan kental.
2. Nasi Kuning
Di Kalimantan Timur sering kali ditemukan nasi kuning, terutama di pagi hari untuk sarapan.
Nasi kuning khas Kalimantan Timur dibuat dari beras yang dimasak dengan rempah-rempah seperti kunyit dan santan.
Biasanya, nasi kuning disajikan dengan berbagai macam lauk seperti telur, ikan, ayam dan daging.
Baca: Kelebihan Samboja Jadi Ibu Kota Baru : Aman dari Bencana hingga Miliki Pembangkit Listrik Tenaga Gas
3. Ayam Cincane
Biasanya ayam cincane dapat ditemukan di acara-acara penting seperti pernikahan atau kelahiran.
Namun, saat ini sudah banyak resto yang menyajikan menu ayam cincane.
Bahan utamanya adalah ayam kampung yang diberi bumbu dengan bermacam rempah.
Kemudian ayam dibakar atau digoreng.
4. Nasi Bekepor