lihat foto
TRIBUNNEWSWIKI.COM - Minuman asli Garut ini sangat cocok dinikmati saat cuaca panas atau sebagai pilihan takjil saat berbuka puasa.
Sebagai informasi, es goyobod merupakan minuman khas Garut.
Minuman ini banyak difavoritkan oleh wisatawan karena rasanya menyegarkan.
Minuman khas yang berasal dari Sunda ini sebenarnya berasal dari bahasa Belanda “Goyobod” yang mempunyai arti basah.
Goyobod merupakan es tradisional yang mempunyai cita rasa unik dan berbeda dengan es tradisional yang berasal dari daerah lainnya.
Segelas es goyobod menyediakan kenyalnya aci, lembutnya potongan roti tawar, uniknya pacar cina dengan sensasi asam-manis dari tape singkong, dan parutan buah kelapa yang gurih dan manis, menyatu dalam satu tegukan.
Baca: Momen Pemuda Muslim Berbagi Takjil kepada Umat Katolik yang Rayakan Paskah di Gereja
Baca: Kumpulan Resep Es Buah, Minuman segar untuk Penghilang Dahaga Setelah Puasa Seharian
Meskipun nama es goyobod berasal dari bahasa Belanda, es goyobod tidak ada keju sama sekali di dalamnya.
Kuahnya es ini terdiri dari santan dan susu yang membuat es ini menjadi berasa gurih-gurih manis.
Es goyobod sangat cocok disajikan sebagai teman takjil saat puasa.
Rasanya yang manis, gurih, asam dan kenyal akan menyapa lidah dan mulut setelah seharian berpuasa.
Es goyobod mempunyai sejarah yang cukup panjang karena ditemukan pada 1930.
Banyak versi cerita soal penemunya.
Dari Junaedi di Jakarta, yang memulai berdagang hingga diteruskan oleh anaknya, Usep di Bandung, sekitar tahun 1940, di daerah Banceuy.
Ada pula kisah yang menceritakan, es goyobod pertama kali dijajakan oleh abah Aca yang berjualan di daerah Banceuy, tap saat peristiwa Bandung lautan api terjadi, ia pindah ke Garut, dan usahanya dilanjutkan oleh anaknya.
Es goyobod bisa ditemukan di pedagang-pedagang gerobak yang menjajakan jualannya di alun-alun Garut, sebelah rutan Garut dan jalan Pajajaran, dan di sentra kerajinan kulit Sukaregang, jalan Rumah Sakit depan kantor arsip Garut, serta di sekitar Simpang Lima dan Pemda.
Es goyobod hampir sama dengan es campur, pembedanya adalah es goyobod ditambah dengan tepung kanji.
Biasanya Es Goyobod biasanya diberi tambahan pelengkap, seperti alpukat, kelapa muda, roti tawar, peyeum, pacar Cina, atau kolang-kaling.
Resep Es Goyobod
BAHAN HUNKWEE
Tepung Hunkwe 100 gram
