lihat foto
TRIBUNNEWSWIKI.COM - Es buah menjadi pilihan yang tepat bagi beberapa orang yang sedang menjalan ibadah puasa sebagai menu berbuka.
Rasanya yang enak dan segar menjadikan minuman ini cocok untuk disantap saat berbuka puasa.
Tidak hanya menyegarkan, es buah juga mengandung banyak potongan buah yang mampu mengembalikan energi dan cairan yang hilang dalam tubuh.
Beberapa jenis buah yang dianjurkan sebagai menu berbuka puasa yakni pepaya, semangka, melon, buah beri, dan pisang.
Buah-buahan tersebut dianjurkan karena memiliki kandungan air yang banyak serta kandungan gula alami yang bagus untuk membuat tubuh kembali bertenaga.
Berikut adalah kumpulan resep es buah yang bisa kamu coba untuk buka puasa:
Es Buah Soda Berempah
Waktu: 20 Menit
Sajian: 6 gelas
Bahan:
500 ml air
150 gram gula pasir
3 cm kayumanis
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnnya
2 butir cengkih
1 buah nanas ukuran kecil, potong kotak kecil
1 buah bengkuang, potong dadu
300 gram pepaya, keruk bulat
1 buah mangga, potong kotak
600 gram es batu
600 ml soda tawar
Baca: Resep Bingka Barandam, Takjil Manis dari Banjar Khas Ramadan Pas untuk Buka Puasa
Baca: Resep Es Goyobod Alpukat, Minuman Kuah Santan yang Menyegarkan untuk Buka Puasa
Cara Membuat Es Buah Soda Berempah:
1. Rebus air, gula pasir, kayumanis, daun jeruk, dan cengkih sampai mendidih dan gula larut.
2. Masukkan nanas, bengkuang, pepaya, dan mangga. Aduk rata.
3. Masak sampai agak meresap. Dinginkan. Simpan di dalam lemari es semalaman.
4. Menjelang disajikan, tambahkan soda tawar dan es batu.
Es Buah Bulan Pelangi
Bahan
150 g daging buah mangga
150 g daging buah melon
70 g stroberi, belah 2
1 butir kelapa muda, ambil dagingnya
100 g nata de coco
10 g selasih, rendam air panas
1 L Buavita Mango
100 ml susu cair rendah lemak
Es batu secukupnya
Cara membuat
1. Siapkan mangkuk besar, potong dadu kecil-kecil buah-buahan yang akan dijadikan es. Kemudian, masukkan potongan semua buah yang sudah dipotong ke dalam mangkuk.
2. Tambahkan selasih dan nata de coco atau beri jelly atau tambahan lain sesuai selera.
3 Siapkan gelas besar untuk mengaduk Buavita. Tuang buavita rasa mangga ke dalam gelas besar. Aduk rata Buavita Mango. Tambahkan sedikit demi sedikit susu evaporasi. Aduk lagi hingga merata.
4. Tuang campuran buavita dan susu ke dalam mangkok berisi buah tadi. Aduk merata.
5. Tambahka es batu secukupnya, atau cukup masukkan adonan es buah ke dalam kulkas hingga cukup dingin.
6. Es buah bulan pelangi siap disajikan untuk menu berbuka puasa bersama keluarga.
Jangan lupa untuk menyiapkan gelas saji dan sajikan sebagai menu berbuka puasa.
Es Buah Kolang Kaling
Bahan Utama
300 gram kolang kaling, potong 2 bagian panjang
200 gram melon, keruk panjang
100 gram stroberi, masing-masing potong 4 bagian (buah pendamping bisa sesuai selera)
500 ml air jeruk manis
100 ml madu
1000 gram es batu, pecahkan
Bahan Jeli
1 bungkus jeli bubuk stroberi (bisa sesuai selera)
700 ml air
50 gram gula pasir
Baca: Kolak Pisang
Baca: Resep Es Kolak, Isian Komplet, Cocok Disajikan untuk Takjil Buka Puasa
Cara Membuat Es Buah Kolang-kaling:
1. Rebus kolang-kaling hingga mendidih, lalu buang airnya.
2. Rebus kembali hingga mendidih, buang airnya, dan dinginkan.
3. Campur kolang-kaling dengan air jeruk manis dan madu.
4. Aduk rata dan dinginkan.
5. Campur semua bahan jeli lalu masak sambil diaduk hingga mendidih.
6. Tuang ke dalam loyang kotak, dinginkan.
7. Setelah jeli terbentuk, potong berbentuk kotak kecil.
8. Campur kolang kaling, air jeruk, melon, stroberi, jeli, dan es.
9. Es buah kolang-kaling siap disajikan.
Es Buah Lambada
Waktu: 30 Menit
Sajian: 8 Porsi
Bahan:
200 gram avokad, potong kotak
200 gram nangka, potong panjang
200 gram cincau hitam, potong kotak
200 gram tape singkong, potong kotak
200 gram kelapa muda, kerok lebar
50 gram pacar cina, rebus
800 gram es serut
Bahan Sirup:
300 gram gula pasir
150 ml air
2 lembar daun pandan, ikat simpul
Bahan Kuah:
600 ml santan, dari 1 butir kelapa
2 lembar daun pandan, ikat simpul
1/4 sendok teh garam
Cara Membuat Es Buah Lambada:
1. Sirup, rebus gula, air, dan daun pandan di atas api kecil sampai mengental.
2. Kuah, rebus santan, daun pandan, dan garam sampai mendidih.
3. Tata avokad, nangka, cincau, tape, kelapa muda, dan pacar cina. Sajikan bersama sirup, kuah, dan es serut.
(TRIBUNNEWSWIKI/Ka)
