lihat foto
Minyak untuk menggoreng
75 gram gula tepung untuk taburan
Cara Pembuatan
1. Biang: aduk rata bahan biang, diamkan selama 15 menit.
2. Campur tepung terigu, gula pasir, dan adonan biang, aduk rata. Tambahkan telur, uleni rata. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk hingga licin.
3. Masukkan margarin dan garam, uleni licin, dan diamkan selama 20 menit. Kemudian tambahkan mixed fruit, uleni rata, dan diamkan selama 30 menit.
4. Sendokkan di minyak yang sudah dipanaskan, lalu goreng hingga matang. Sajikan dengan taburan gula tepung.
Odading
Dalam Bahasa Indonesia, Odading terkenal dengan nama roti goreng.
Odading juga dikenal dengan nama kue bantal, bolang-baling, gembukan, dan masih banyak lagi, tergantung daerah masing-masing.
Kata odading sendiri merupakan Bahasa Sunda.
Odading atau roti goreng terbuat dari adonan tepung terigu, telur, dan gula pasir.
Kebanyakan odading diberi topping biji wijen.
Tapi ada juga yang tidak menambahkan biji wijen sebagai topping.
Biasanya odading dijual bersama dengan cakwe.
Kata odading tidak terlepas dari masa penjajahan Belanda lho.
Yup, odading sendiri berasal dari kata Belanda yaitu o dat ding yaitu artinya oh yang itu.
Menurut Remmy Sylado dalam tulisannya yang bertajuk ‘Disumpahi Pemuda: Satu Nusa Satu Bangsa Dua Languanges’ yang dipresentasikan di The University of Melbourne, ada kisah unik di balik nama odading.
Pada masa Belanda, ada seorang anak kampung yang menjajakan kue.
Anak pejabat Belanda berkeinginan membeli kue tersebut.
