Chueotang

TRIBUNNEWSWIKI.COM - Chueotang adalah hidangan berkuah khas Korea Selatan.

Sup ini memiliki tampilan kuah berwarna coklat keruh.

Kuliner ini berbahan dasar ikan belut dan memiliki gizi yang baik.

Chueotang dianggap sebagai masakan yang dapat menguatkan badan. (1) 

Baca: Samgyetang

- 100g belut

- 100g daun lobak

- 100g sawi putih

- 1 buah cabai merah

- 2 buah cabai hijau

- 5 sdm bubuk wijen liar

- 1 sdm minyak wijen

- 1/2 batang daun bawang

- 1 potong jahe

- 5 siung bawang putih

- 1/2 sdm lada

- 2 sdm makan Deonjang

- 2 sdm bubuk cabai merah

- 2 sdm bawang dicincang halus (1)

Baca: Haejangguk

1. Tempatkan belut di dalam panci lalu taburi dengan garam dan tunggu selama 10 menit.

2. Bersihkan belut lalu rebus dengan 1 sdm minyak wijen, 1/2 batang daun bawang, 1 potong jahe, 5 siung bawang putih, dan 1/2 sdm lada.

3. Campur daun lobak, sawi putih, 2 sdm makan Deonjang, 2 sdm bubuk cabai merah, dan 2 sdm bawang dicincang halus.

4. Potong melintang cabai merah dan hijau.

5. Masukkan sayuran yang sudah disediakan ke dalam panci. Bumbui dengan garam dan lada. Sajikan chueotang dengan nasi putih. (1)

(TRIBUNNEWSWIKI.COM/YUSTICA)