lihat foto
Informasi Awal #
TRIBUNNEWSWIKI.COM - Sagu gunting adalah minuman khas Pontianak, Kalimantan Barat.
Nama lain dari kuliner ini adalah su fin tiao.
Sagu gunting berbahan dasar tepung sagu, gula merah, santan, dan daun pandan. (1)
Sagu gunting memiliki rasa manis dan segar.
Baca: Cendol
Bahan-Bahan #
- 500 gram tepung sagu
- 200 gram gula merah
- 200 gram gula pasir
- 500 ml air
- 350 ml santan
- 2 lembar daun pandan, ikat (1)
Baca: Es Doger
Cara Membuat #
1. Campurkan 200 ml air, gula merah, dan gula pasir. Masak sampai mendidih dan gula larut.
2. Masak santan sambil diaduk sampai mendidih. Biarkan dingin.
3. Rebus sisa air hingga mendidih. Tuang air sedikit-sedikit ke atas tepung sagu.
4. Aduk sampai menjadi adonan yang menyatu dan kalis.
5. Ratakan adonan pada selembar plastik. Giling dan potong tipis-tipis. Lakukan sampai adonan habis.
6. Rebus air hingga mendidih. Masukan adonan yang sudah dipotong-potong.
7. Biarkan hingga mengapung, angkat. Masukkan sagu ke dalam air gula dan santan. Sajikan bersama es batu. (1)
(TRIBUNNEWSWIKI.COM/YUSTICA)
| Nama Hidangan | Sagu gunting |
|---|
| Asal | Pontianak |
|---|
| Jenis | Kuliner khas |
|---|
