Tombouat

Tombouat adalah kuliner khas Sulawesi Tengah.


zoom-inlihat foto
Tombouat.jpg
YouTube
Tombouat

Tombouat adalah kuliner khas Sulawesi Tengah.




  • Informasi Awal #


TRIBUNNEWSWIKI.COM - Tombouat adalah kuliner khas daerah Buol dan Tolu-toli, Sulawesi Tengah.

Makanan ini populer sebagai makanan kalangan menengah ke bawah.

Hidangan ini dipengaruhi oleh budaya masyarakat Gorontalo. (1) 

Tombouat berbahan dasar sagu yang dicampur dengan daging dan lemak ayam yang dibungkus menggunakan daun pisang.

Baca: Sate Ambal

  • Bahan-Bahan #


Bahan utama

- 250 gr sagu

- 500 gr lemak ayam, cuci bersih, potong kecil-kecil

- 3 buah hati dan ampela ayam, cuci bersih, potong kecil-kecil

- daun pisang

Bumbu halus

- 6 bawang merah

- 4 bawang putih

- 1 sdt merica

- 6 buah cabe keriting

- Sedikit kunyit (2) 

Baca: Lemper

  • Cara Membuat #


1. Panaskan wajan dan masukkan 4 sendok makan minyak goreng.

2. Masukkan bumbu halus, lalu tumis sampai harum.

3. Masukkan lemak ayam, garam, penyedap, dan air. Masak sampai lemak ayam setengah matang.

4. Masukkan sagu yang sudah dilarutkan dalam air kedalam tumisan ayam, koreksi rasa, aduk-aduk sampai mengental matikan kompor.

5. Siapkan daun pisang. Ambil 2 sdm sagu dan letakkan di atas daun pisang.

6. Bungkus seperti membuat burasa. Lakukan berulang kali sampai habis.

7. Kukus sagu sampai matang. Angkat dan Tambouat Buol siap disajikan. (2)

(TRIBUNNEWSWIKI.COM/YUSTICA)



Nama Hidangan Tombouat
Asal Sulawesi Tengah
Jenis Kuliner Khas
   


Sumber :


1. id.wikipedia.org
2. budaya-indonesia.org


Ikuti kami di


KOMENTAR

ARTIKEL TERKINI

Artikel POPULER

© 2023 tribunnnewswiki.com,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved