Pinyaram

TRIBUNNEWSWIKI.COM - Pinyaram adalah kue atau jajanan tradisional khas Minangkabau, Sumatra Barat.

Terdapat dua jenis kue pinyaram, yakni pinyaram hitam yang menggunakan gula aren dan pinyaram putih yang menggunakan gula pasir.

Kue pinyaram memiliki bentuk yang tebal, menggembung di bagian tengah, dan tipis pada bagian pinggirnya.

Jajanan tradisional ini termasuk ke dalam salah satu makanan adat yang kerap dihidangkan saat upacara adat budaya Minang, lebaran, Maulid Nabi, hingga pesta pernikahan. (1) 

Baca: Kue Cucur

- 300 gr tepung beras putih atau hitam

- 150 gr gula aren

- 100 gr gula pasir

- 450 ml santan

- vanilla bubuk secukupnya

- garam secukupnya

- minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng (2)

Baca: Kue Siput

1. Panaskan gula aren, santan, dan gula pasir sampai mencair, kemudian sisihkan.

2. Masukkan tepung beras putih atau tepung beras hitam ke dalam wadah.

3. Tambahkan dengan larutan gula dan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga merata.

4. Tambahkan vanili bubuk dan garam, lalu aduk kembali hingga tercampur rata sekitar 15 menit.

5. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tuangkan satu sendok sayur adonan ke dalam minyak yang sudah panas.

6. Goreng adonan kue pinyaram dan lakukan berulang kali sampai adonan selesai dibuat. Kue pinyaram siap untuk sajikan dan disantap selagi hangat. (2)

(TRIBUNNEWSWIKI.COM/YUSTICA)