lihat foto
Informasi Awal #
TRIBUNNEWSWIKI.COM - Mi balap adalah salah satu kuliner berbahan dasar mi khas Medan.
Umumnya warung yang menjual mi balap menyediakan berbagai varian mie, seperti mi hun, mi kuning, dan mi tiaw.
Nama dari mi balap berasal dari cara membuatnya, yaitu dimasak secara banyak dan cepat. (1)
Hidangan mi balap dapat dibuat sendiri di rumah karena bahan-bahannya mudah untuk dijangkau.
Baca: Mie Tek-Tek
Bahan-Bahan #
- 3 lbr kol, iris tipis
- 1 bks kecil bihun, seduh air panas, tiriskan
- 12 bh cabe rawit utuh
- 3 bh bawang merah, iris
- 2 siung bawang putih, iris
- 1 btg daun bawang, rajang
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdm kecap asin
- Secukupnya bawang goreng
- 2 sdm minyak goreng (2)
Baca: Mie Koclok
Cara Membuat #
1. Panaskan minyak, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.
2. Masukan cabe rawit, daun bawang, lalu aduk rata. Kemudian masukan kol, ketumbar bubuk, dan kecap asin.
3. Masukan bihun, aduk lagi hingga merata dan matang. Angkat hidangan mie balap dan sajikan. (2)
(TRIBUNNEWSWIKI.COM/YUSTICA)
| Nama Hidangan | Mie balap |
|---|
| Bahan Dasar | Mie |
|---|
| Asal | Medan |
|---|
| Jenis | Kuliner khas |
|---|
