Catemak Jagung

TRIBUNNEWSWIKI.COM - Catemak jagung adalah kuliner khas Nusa Tenggara Timur.

Kuliner ini sehat dan cocok dijadikan sebagai hidangan penutup.

Cara pengolahan catemak jagung masih sangat tradisional.

Kuliner unik ini terbuat dari beberapa bahan dasar, seperti jagung, kacang tanah, dan biji kacang hijau. (1) 

Baca: Marning Jagung

Bahan utama

- 500 gram biji jagung

- 200 gram kacang hijau

- 100 gram kacang tanah

Bahan pelengkap

- bunga pepaya

- jantung pisang

- pucuk labu

- daun ubi (1)

Baca: Bledus Jagung

1. Panaskan air hingga mendidih, kemudian rebus bahan-bahan seperti biji jagung, kacang tanah, dan kacang hijau sampai empuk.

2. Biarkan air rebusan menyatu dengan bahan-bahan tersebut.

3. Masukkan garam dan bumbu penyedap rasa ke dalam rebusan tersebut.

4. Berikan tambahan seperti sayuran bunga pepaya, jantung pisang, pucuk labu, dan daun ubi, kemudian masak hingga matang.

5. Jika kuahnya sudah mengental dan semua bahan sudah matang, angkat lalu sajikan di tempat saji. (1)

(TRIBUNNEWSWIKI.COM/YUSTICA)