lihat foto
Informasi Awal #
TRIBUNNEWSWIKI.COM - Jemunak adalah makanan khas yang berasal dari Kecamatan Muntilan, Magelang.
Jemunak terbuat dari ketela pohong, beras ketan, dan gula jawa.
Makanan tradisional Muntilan ini hanya dapat dijumpai saat bulan Ramadan.
Jemunak biasanya menjadi makanan untuk takjil atau berbuka puasa. (1)
Baca: Jenang Jubung
Bahan-Bahan #
- Ketela
- Beras ketan
- Gula merah
- Kelapa (2)
Baca: Jenang Kudus
Cara Membuat #
1. Parut kelapa lalu rebus hingga 15 menit atau setengah matang.
2. Rebus beras ketan hingga setengah matang.
3. Ketela dan ketan kemudian dijadikan satu untuk kemudian dikukus secara bersamaan.
4. Setelah proses pengukusan, bahan tersebut ditumbuk hingga halus.
5. Jemunak siap dihidangkan dengan ditaburi parutan kelapa diatasnya ditambah topping cairan gula jawa. (2)
(TRIBUNNEWSWIKI.COM/YUSTICA)
| Nama Hidangan | Jemunak |
|---|
| Asal | Magelang |
|---|
| Jenis | Makanan khas |
|---|
Sumber :
1. jatengprov.go.id
2. budaya-indonesia.org
