Babongko

Babongko adalah penganan kukus khas Kalimantan Tengah.


zoom-inlihat foto
Babongko.jpg
Kompas
Ilustrasi hidangan babongko

Babongko adalah penganan kukus khas Kalimantan Tengah.




  • Informasi Awal #


TRIBUNNEWSWIKI.COM - Babongko adalah salah satu makanan khas daerah Kalimantan Tengah.

Penganan kukus ini terbuat dari adonan tepung beras, santan, dan gula merah yang dibungkus dengan daun pisang. (1)

Cita rasa babongko manis dan memiliki aroma yang harum.

Babongko khas Kalimantan ini sudah jarang sekali dibuat dan keberadannya makin terlupakan. (2)

Baca: Sayur Pangi

  • Bahan-Bahan #


- ½ liter tepung beras

- 1 buah kelapa

- ¼ kg gula merah

- 4 sdm gula pasir

- daun suji secukupnya

- ½ sdt kapur sirih

- garam secukupnya

- 2 lembar daun pandan

- daun pisang secukupnya, untuk pembungkus (2) 

Baca: Sayur Usik

  • Cara Membuat #


1. Tumbuk daun suji dan ambil airnya. Campurkan tepung dan kapur sirih di dalam panci.

2. Tuangkan air daun suji, lalu masak seperti bubur.

3. Kelapa dijadikan santan, lalu beri gula, garam, dan 2 Iembar daun pandan sebagai pewangi dan penyedap.

4. Siapkan daun pisang. Letakkan bubur diatas daun pisang sambil disiram dengan santan. Bungkus bubur.

5. Kukus bubur yang sudah dibungkus. Jika sudah matang, angkat dan Babongko siap untuk disantap. (2)

(TRIBUNNEWSWIKI.COM/YUSTICA)



Nama Hidangan Babongko
Asal Kalimantan Tengah
Jenis Kuliner khas
   


Sumber :


1. kbbi.lektur.id
2. budaya-indonesia.org


Ikuti kami di


KOMENTAR

ARTIKEL TERKINI

Artikel POPULER

  • Oreo BLACKPINK

    Oreo BLACKPINK adalah adalah produk eksklusif terbaru dari
  • Cara Membuat SIM Online 2022,

    Setiap pengendara kendaraan bermotor wajib mempunyai Surat Izin
  • Andries Noppert

    Andries Noppert adalah pemain sepak bola berkebangsaan Belanda
  • Beukenhof Restaurant

    Beukenhof Restaurant adalah restoran yang terletak di Yogyakarta
  • Takut Kembali ke Rumah, Korban

    Puluhan warga terdampak gempa Cianjur, Jawa Barat, memilih
© 2022 tribunnnewswiki.com,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved