Rica-rica Belut

Rica-rica Belut merupakan masakan berbahan dasar belut yang digoreng hingga kering dan dicampur dengan bumbu rica-rica.


zoom-inlihat foto
Rica-rica-Belut.jpg
Sajian Sedap
Ilustrasi Rica-rica Belut

Rica-rica Belut merupakan masakan berbahan dasar belut yang digoreng hingga kering dan dicampur dengan bumbu rica-rica.




  • Informasi Awal #


TRIBUNNEWSWIKI.COM - Rica-rica belut adalah hidangan berbahan dasar belut.

Belut dipotong, kemudian digoreng kering dan dicampurkan dengan bumbu rica-rica.

Belut dapat diolah menjadi beragam jenis masakan.

Makanan tradisional belut kaya kandungan nutrisi. Selain itu belut juga mengandung banyak fosfor yang bermanfaat bagi kesehatan tulang. (1)

Baca: Tongseng

  • Bahan-bahan #


Bahan utama

- 500 gram belut, potong 5 cm, pukul-pukul bagian punggungnya

- 1 sendok teh air jeruk nipis

- 1 sendok teh garam

- 1 lembar daun pandan

- 2 lembar daun jeruk purut

- 1/2 sendok teh garam

- 1/4 sendok teh merica bubuk

- 2 buah tomat, potong-potong

- 75 ml minyak sayur, untuk menumis

Bahan bumbu

- 3 siung bawang putih

- 4 butir bawang merah

- 5 buah cabai merah besar

- 3 buah cabai merah keriting

- 6 buah cabai rawit

- 2 cm jahe

- 1 batang serai, ambil bagian putihnya (2)

Baca: Sambal Goreng Ati Ampela

 

  • Cara Membuat #


1. Potong belut menjadi ukuran 5 cm. Pukul-pukul bagian punggung belut.

2. Lumuri belut dengan air jeruk nipis, dan garam. Diamkan 10 menit.

3. Goreng belut sampai matang dan kering.

4. Panaskan minyak, tumis bumbu cincang, daun pandan, dan daun jeruk sampai harum.

5. Tambahkan tomat dan aduk hinga rata. Masukkan garam dan merica bubuk. Aduk rata.

6. Masukkan belut yang sudah digoreng. Masak sampai matang. (2)

(TRIBUNNEWSWIKI.COM/YUSTICA)



Nama Hidangan Rica-rica Belut
Bahan Dasar Belut
Jenis Kuliner khas
   


Sumber :


1. kompas.com
2. sajiansedap.gri.id


Ikuti kami di


KOMENTAR

ARTIKEL TERKINI

Artikel POPULER

© 2022 tribunnnewswiki.com,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved