Rujak Kolam

Rujak kolam merupakan hidangan khas Kolam Deli, Medan, yang berisi aneka buah-buahan yang diguyur saus bumbu kacang.


zoom-inlihat foto
Ilustrasi-rujak-kolam-khas-Medan2.jpg
SHUTTERSTOCK/NURULLASHOOTS
Ilustrasi rujak kolam khas Medan

Rujak kolam merupakan hidangan khas Kolam Deli, Medan, yang berisi aneka buah-buahan yang diguyur saus bumbu kacang.




  • Informasi Awal #


TRIBUNNEWSWIKI.COM - Rujak kolam merupakan hidangan khas Kolam Deli, Medan.

Hidangan ini berisi seperti halnya rujak pada umumnya, yaitu buah-buahan dengan saus kacang. Namun, rujak kolam ditambahkan dengan taburan kacang tanah goreng. (1)

Rujak Kolam Deli ini diketahui merupakan makanan khas para bangsawan Melayu Deli.

Selain bumbu dan buah, rujak ini juga menggunakan buah pisang batu muda. Hal itu bertujuan agar orang yang mengkonsumsi rujak tidak sakit perut. (2)

Ilustrasi rujak kolam khas Medan
Ilustrasi rujak kolam khas Medan (Instagram/@ruangmengunyah)

Baca: Sofrito

  • Bahan-bahan #


Untuk membuat rujak kolam khas Medan, berikut bahan-bahan yang diperlukan.

1 buah nanas

3 potong golden melon

3 potong melon

3 potong bengkuang

3 potong pepaya

1 buah pisang batu (opsional)

Kacang tanah goreng (opsional)

Bahan Bumbu Kacang

150 gram kacang tanah, digoreng

3 buah cabai rawit (opsional, sesuai selera)

1/2 sdt terasi bakar

100 gram gula merah, disisir

1 sdm asam jawa beri 2 sdm air matang

Secukupnya garam (3)

Baca: Nasi Kentut

  • Cara Membuat #


1. Siapkan semua bahan, haluskan cabai rawit, terasi, gula merah sisir, asam jawa dan garam.

2. Tambahkan kacang tanah dan beri nanas secukupnya. Uleg atau haluskan kembali.

3. Potong-potong buah, siapkan piring atau mangkuk saji. Siramkan bumbu kacang di atas buah-buahan. Beri taburan kacang tanah goreng di atasnya.

4. Rujak kolam khas Medan siap disajikan. (3)

Baca: Teh Susu Telur

(TRIBUNNEWSWIKI.COM/Anindya)



Nama Makanan Rujak Kolam
Isian Buah-buahan dan saus bumbu kacang
Asal Medan
   


ARTIKEL REKOMENDASI



KOMENTAR

ARTIKEL TERKINI

Artikel POPULER

© 2023 tribunnnewswiki.com,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved