Opak Singkong

TRIBUNNEWSWIKI.COM - Opak Singkong adalah camilan sejenis kerupuk yang berasal dari Wonosobo. (1) 

Opak Singkong terbuat dari singkong dan memiliki rasa gurih.

Cara membuat opak singkong cukup mudah.

Singkong direbus dan ditambah sedikit kucai serta garam secukupnya.

Kemudian singkong diumbuk hingga halus, dipipihkan dan dijemur. (2) 

Baca: Kerupuk Kemplang

Bahan

- 2 kilogram singkong

- 6 buah bawang merah, iris halus

- Daun seledri secukupnya, iris halus

- Daun bawang secukupnya, diiris halus

- Garam secukupnya

- Cabai merah secukupnya, haluskan (2)

Baca: Kerupuk Usek

1. Kupas singkong dan bersihkan menggunakan air hingga bersih

2. Kukus singkong hingga matang

3. Siapkan wadah dan haluskan singkong yang telah dikukus

4. Campur singkong yang telah dihaluskan dengan irisan bawang, garam, dan cabai merah

5. Aduk singkong dan bumbu hingga tercampur rata

6. Tambahkan irisan seledri dan daun bawang, aduk kembali hingga rata

7. Setelah menjadi adonan, buat bulatan dengan ukuran hampir sama besarnya

8. Pipihkan adonan bulatan

9. Jemur adonan hingga kering

10. Jika sudah kering, goreng adonan dengan minyak panas hingga matang merata

11. Opak singkong siap di hidangkan dan disantap (2)

(TRIBUNNEWSWIKI.COM/YUSTICA)