Nyomok Tempe

TRIBUNNEWSWIKI.COM - Nyomok tempe merupakan kuliner khas Rembang, Jawa Tengah.

Olahan tempe ini juga disebut dengan sayur tempe kuah santan.

Nyomok tempe dimasak dengan santan dan campuran bumbu halus lainnya.

Nyomok tempe biasanya disajikan bersama nasi putih hangat. (1)

Baca: Kaoya Dudul

Untuk membuat nyomok tempe khas Rembang, berikut bahan-bahan yang diperlukan.

250 gram tempe, potong 2x2 cm

100 gram kentang mini, potong 2 bagian

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas, memarkan

3 buah cabai hijau besar, iris serong

1 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula pasir

500 ml santan dari 1/4 butir kelapa

2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus

7 butir bawang merah

2 siung bawang putih

1/4 sendok teh jinten

1 cm kunyit, bakar

1/2 sendok teh terasi, bakar (2)

Baca: Sate Kalong

1. Siapkan semua bahan, panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga harum.

2. Tambahkan cabai hijau, aduk rata. Masukkan tempe dan kentang, aduk kembali.

3. Tambahkan santan, garam dan gula pasir. Masak hingga matang. Angkat.

4. Sajikan nyomok tempe khas Rembang bersama nasi putih hangat. (2)

Baca: Sate Kentang

(TRIBUNNEWSWIKI.COM/Anindya)