Gai Med Ma Young

TRIBUNNEWSWIKI.COM - Gai med ma moung adalah hidangan khas Thailand berupa tumis ayam kacang mete.

Sajian bercita rasa pedas ini menjadi favorit orang Thailand.

Hidangan ini adalah perpaduan antara tumis ayam dan kacang mete sehingga memberikan rasa gurih dan sedap.

Gai med ma moung cocok disantap bersama nasi hangat. (1)

Baca: Tom Yum

Untuk membuat gai med ma moung, berikut ini bahan-bahan yang diperlukan.

300 gram daging ayam fillet

1/2 buah bawang bombay

1/4 buah paprika hijau

1/4 buah paprika merah

2 sdm tepung maizena/tepung tapioka

3 siung bawang putih

1 batang daun bawang

3 sdm minyak goreng, untuk menumis

Bahan Saus

2 sdm saus tiram

1 sdm kecap ikan

1 sdm kecap manis

1 sdm gula palm/ gula merah

1/2 sdt merica bubuk

2 sdm kuah kaldu ayam/air matang

Taburan

50 gram kacang mede (cashew nuts) goreng/sangrai (2)

Baca: Pad Thai

1. Siapkan bahan-bahan, campurkan bahan saus ke dalam wadah kecil.

2. Potong-potong kecil daging ayam fillet, baluri dengan tepung maizena atau tapioka, goreng hingga matang. Tiriskan.

3. Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan bawang bombai, paprika, dan bawang daun. Aduk rata.

4. Tambahkan saus bumbu, aduk sampai tercampur rata.

5. Masukkan daging ayam, aduk-aduk sampai saus meresap dan tercampur. Tes rasa. Koreksi sesuai selera.

6. Tambahkan kacang mete, aduk rata. Angkat.

7. Gai med ma moung siap disajikan bersama nasi putih hangat. (2)

Baca: Mango Sticky Rice

(TRIBUNNEWSWIKI.COM/Anindya)