Ayam Karaage

TRIBUNNEWSWIKI.COM - Ayam Karaage adalah makanan khas negara Jepang.

Ayam Karaage ini cukup digemari oleh masyarakat Indonesia.

Karaage memiliki ciri khas balutan tepung yang garing di luar dan ayam yang juicy di dalam. (1) 

Karaage bisa ditemukan dengan mudah di restoran Jepang.

Karaage sendiri memiliki arti yaitu teknik memasak ala Jepang di mana berbagai jenis bahan makanan seperti daging ayam dan ikan digoreng dalam minyak yang banyak.

Cara memasak ayam Karaage sendiri mirip dengan cara memasak masakan khas Jepang, tempura. (2) 

Baca: Onigiri

Berikut ini adalah bahan-bahan yang digunakan untuk membuat ayam karaage.

450 gram paha ayam fillet, potong kecil

1 sdm jahe parut

1 siung bawang putih

2 sdm kecap

1 sdm sake (opsional)

2 sdt gula pasir

1/3 cangkir tepung kentang

Minyak goreng

Lemon (1)

Baca: Menchi Katsu

1. Campurkan jahe, bawang putih, kecap, sake, dan gula di dalam mangkuk

2. Masukkan ayam yang sudah dipotong dan aduk hingga rata

3. Tutup mangkuk lalu simpan ke dalam lemari es selama 1 jam

4. Panaskan minyak

5. Sambil menunggu minyak panas, siapkan tepung kentang di dalam wadah terpisah

6. Balut ayam yang telah dibumbui dengan tepung kentang

7. Pastikan seluruh bagian ayam tertutupi dengan sempurna oleh tepung kentang

8. Setelah minyak panas, goreng ayam yang sudah terbalut dengan tepung kentang

9. Tunggu ayam hingga warnanya berubah menjadi coklat keemasan

10. Jika ayam sudah matang angkat dan tiriskan

11. Untuk mendapatkan ayam kaarage yang lebih krispi, bisa menggoren untuk kedua kali hingga warnanya sedikit lebih coklat

12. Angkat lalu tiriskan

13. Ayam kaarage siap disajikan dan disantap selagi hangat bersama dengan potongan lemon (1)

(TRIBUNNEWSWIKI.COM/YUSTICA)