Kue Kering Nougat

TRIBUNNEWSWIKI.COM - Kue kering nougat adalah kue yang terbuat dari kacang tanah dan gula pasir.

Kue nougat merupakan jenis kue kering yang mudah untuk dibuat karena bahannya mudah ditemukan.

Untuk membuat kue nougat, diperlukan dua bahan saja, yakni kacang tanah dan gula pasir. (1) 

Kue kering ini memiliki rasa yang gurih, manis, dan renyah.

Kue nougat cocok disajikan sebagai sajian saat Lebaran dan acara lainnya.

Baca: Kue Telur Gabus

Bahan kue kering:

- 100 gram butter

- 100 gram margarin

- 60 gram gula halus

- 2 kuning telur

- 280 gram tepung terigu serbaguna

- 35 gram maizena

- 30 gram susu bubuk

- 1/2 sdt baking powder

- Sejumput garam

Bahan nougat:

- 500 gr kacang tanah kupas, sangrai dan cincang kasar

- 500 gr gula pasir (2) 

Baca: Kue Bangkit

1. Campurkan bahan-bahan seperti butter, margarin, dan gula.

2. Kemudian aduk menggunakan mixer hingga lembut.

3. Masukkan telur dan kocok hingga rata.

4. Tambahkan beberapa bahan lainnya dengan cara diayak di atasnya yakni tepung terigu, maizena, susu bubuk, garam, dan baking powder sedikit demi sedikit.

5. Aduk menggunakan spatula.

6. Bentuk adonan menjadi bulat lonjong.

7. Panggang di oven dengan suhu 170°c hingga matang atau selama kurang lebih 20 menit.

8. Jika sudah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin.

9. Cara membuat karamel: masukkan gula pasir sedikit demi sedikit ke wajan sampai gula cair.

10. Gunakan api sekecil mungkin.

11. Ambil kue yang sudah dibentuk bulat lonjong, kemudian celupkan ke karamel.

12. Lalu gulingkan ke kacang yang sudah di cincang dengan cepat sambil ditekan-tekan.

13. Lakukan berulangkali hingga adonan habis.

14. Kue kering nougat siap untuk disajikan. (2) 

(TRIBUNNEWSWIKI.COM/YUSTICA)