lihat foto
TRIBUNNEWSWIKI.COM - Biji ketapang merupakan kue kering khas Betawi yang kerap disajikan saat hari raya lebaran tiba.
Rasanya yang gurih serta teksturnya yang renyah menjadikan kue kering satu ini memiliki banyak penggemar.
Berbahan dasar tepung terigu dan dicampur dengan santan membuat kue kering satu ini cocok dijadikan cemilan hingga suguhan di hari raya lebaran.
Proses pembuatannya pun cukup mudah dan tidak membutuhkan waktu yang lama.
Resep Biji Ketapang
Baca: Resep Pajeon, Pancake Khas Korea Selatan Jadi Rekomendasi Sajian Berbuka Puasa
Baca: Resep Kue Lumpang, Sajian Bercita Rasa Manis & Wangi Pandan, Cocok Jadi Takjil Buka Puasa
Bahan:
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram margarin
- 1 butir telur
- 75 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 40 ml santan instan
- 100 gram kelapa parut kasar, disangrai, dihaluskan
Baca: 6 Sajian Kue Kering Luar Negeri Untuk Lebaran, Ada Macaron hingga Anzac Khas Australia
Baca: Resep Kue Kering Khas Lebaran: Ada Lidah Kucing, Nastar, hingga Kastangel
Cara Membuat Biji Ketapang
1. Campur telur, gula pasir, garam, dan santan instan. Aduk sampai gula larut.
2. Masukkan tepung terigu, dan kelapa sangrai. Aduk sampai tercampur rata. Tambahkan margarin. Aduk rata.
3. Pulung adonan. Potong-potong serong ukuran satu cm.
4. Panaskan minyak di atas api kecil. Goreng adonan sampai matang dan renyah.
(TRIBUNNEWSWIKI.COM/PUAN)
Baca lengkap soal resep kue di sini
