lihat foto
TRIBUNNEWSWIKI.COM - Berbuka puasa pada bulan Ramadan adalah waktu yang dinanti-nanti. Aneka makanan pun tersaji di meja makan.
Jika bosan dengan sajian berbuka yang itu-itu saja, manti khas Turki bisa menjadi pilihan.
Manti merupakan hidangan khas Turki serupa dengan pangsit yang diisi dengan daging dan dimasak dengan cara dikukus atau direbus.
Daging yang digunakan pun biasanya daging domba atau sapi. Biasanya, manti disajikan dengan saus sebagai pelengkap.
Selain di Turki, hidangan ini juga dikenal di sejumlah negara termasuk Uzbekistan, Persia, dan beberapa negara Asia Tengah lainnya.
Dilansir Sajian Sedap, berikut ini resep membuat manti khas Turki untuk berbuka puasa.
Baca: Resep Mantou, Roti Kukus Khas China yang Cocok Jadi Referensi Menu Buka Puasa
Bahan Isi
4 lembar kulit pangsit siap pakai
250 gram daging giling
1 buah bawang bombay, cincang kasar
2 siung bawang putih, cincang halus
4 batang parsley, cincang
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
Bahan Saus
3 siung bawang putih, cincang halus
1 buah bawang bombay, cincang halus
2 butir cengkih
2 butir kapulaga
1/2 sendok teh kari bubuk
150 ml krim kental
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
500 ml minyak untuk menumis
Baca: Resep Lokum, Manisan Khas Turki yang Cocok untuk Takjil Berbuka & Isian Toples Lebaran
Cara membuat
1. Pertama, buat isian dengan mencampur bahan isi, aduk rata. Ambil selembar kulit pangsit. Basahi sisi-sisinya, rekatkan.
2. Kukus manti di atas api sedang sembari disemprotkan air sesekali hingga matang. Sisihkan.
3. Buat sausnya dengan menumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan cengkih, kapulaga, dan kari bubuk. Aduk rata.
4. Tambahkan krim kental. Masukkan garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata.
3. Manti khas Turki siap disajikan dengan siraman saus kari di atasnya.
Baca: Resep Puding Oreo Cokelat, Rekomendasi Takjil yang Manis dan Lembut untuk Berbuka Puasa
(TRIBUNNEWSWIKI.COM/Anindya)
Baca selengkapnya terkait Resep Buka Puasa di sini
