lihat foto
TRIBUNNEWSWIKI.COM - Beragam olahan ikan dapat menjadi pilihan untuk menu sahur.
Salah satunya ialah ikan kembung bakar bumbu kunyit.
Sesuai namanya, sajian tersebut diolah dengan cara dibakar dan tidak menggunakan banyak banyak.
Simak selengkapnya resep ikan kembung bakar bumbu kunyit yang dilansir oleh Kompas.com.
Resep Ikan Kembung Bakar Bumbu Kunyit
Baca: Resep Gyeran Mari, Telur Gulung Khas Korea yang Cocok sebagai Menu Sahur
Baca: 3 Rekomendasi Resep Lauk Tahan Lama, Stok Menu Sahur dan Buka Puasa
Bahan:
- 500 gram ikan kembung, bersihkan
- 1/2 sdt garam
- 400 ml santan
- 1 sdt air jeruk nipis
Bumbu halus:
- 3 cm kunyit
- 7 buah cabai merah
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/8 sdt pala bubuk
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1 batang serai, memarkan
Baca: Resep Kue Lumpur untuk Takjil Buka Puasa, Memiliki Cita Rasa Manis & Gurih
Baca: Resep Kol Gulung Isi Daging, Camilan Sehat tanpa Minyak untuk Buka Puasa
Cara Membuat Ikan Kembung Bakar Bumbu Kunyit
1. Lumuri ikan kembung yang sudah dibersihkan dengan air perasaan jeruk nipis serta garam di dalam wadah berukuran sedang. Diamkan selama 30 menit.
2. Tumis bumbu halus di dalam wajan menggunakakn api sedang hingga harum. Kemudian, tambahkan santan dan masak sambil diaduk hingga tekstur bumbu menjadi kental.
3. Rendam ikan kembung di dalam bumbu santan sekitar 30 menit, angkat dan ikan siap dibakar.
4. Bakar ikan di atas arang panas sembari diolesi bumbu santan, masak hingga ikan matang dan berubah warna menjadi kecoklatan.
5. Hidangakn ikan kembung bakar dengan nasi hangat.
(TRIBUNNEWSWIKI.COM/PUAN)
Baca lengkap soal resep sahur di sini
