lihat foto
TRIBUNNEWSWIKI.COM - Kol gulung isi daging menjadi solusi menu untuk berbuka puasa di tengah harga minyak yang melambung tinggi.
Sajian itu tidak menggunakan minyak sama sekali.
Bahkan, jika Anda tidak memiliki stok daging di rumah, isiannya dapat diganti dengan tahu atau ayam.
Kol gulung isi daging biasanya dihidangkan dengan saus cocolan atau chili oil.
Berikut ini resep kol gulung isi daging seperti dikutip dari Kompas.com.
Resep Kol Gulung Isi Daging
Baca: Resep Kue Pukis, Jajanan Tradisional yang Cocok Dijadikan Takjil Buka Puasa
Baca: Simak 3 Resep Es Campur yang Segar dan Manis, Mudah Dibuat untuk Takjil Berbuka Puasa
Bahan:
- 300 gram kol, ambil per lembar, kukus atau rebus sebentar
- 150 gram tahu putih, haluskan
- 50 gram daging giling
- 100 gram jamur hioko, rendam dan iris memanjang
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt saus tiram
- 1/2 sdt minyak wijen
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 1 sdm tepung maizena
- Garam secukupnya
Baca: Resep Bubur Jali Khas Betawi, Sajian yang Manis dan Lembut Cocok untuk Takjil Berbuka Puasa
Baca: Resep Es Kuwut Khas Bali untuk Takjil Buka Puasa, Bikin Adem Tenggorokan
Cara Membuat Kol Gulung Isi Daging
1. Campur tahu, jamur, daging giling, daun bawang, saus tiram, merica bubuk, garam, minyak wijen, dan tepung maizena. Aduk hingga rata.
2. Ambil selembar kol yang telah dikukus, beri satu sendok makan adonan isi. Lipat dan gulung padat. Ulangi langkah tersebut hingga kol dan isiannya habis.
3. Taruh dan susun di dalam pinggan tahan panas. Kukus di dalam panci sekitar 20 menit atau hingga matang.
4. Angkat dan hidangkan dengan saus cocolan.
(TRIBUNNEWSWIKI.COM/PUAN)
Baca lengkap soal resep takjil di sini
