Pecak Ikan Mujair

TRIBUNNEWSWIKI.COM - Pecak ikan mujair merupakan salah satu olahan dari mujair.

Ikan mujair sendiri merupakan ikan air tawar yang bisa diolah dengan berbagai macam, salah satunya pecak.

Cara membuat pecak ikan mujair ini cukup mudah, yakni ikan terlebih dahulu digoreng, setelah itu baru diberi bumbu pecak.

Pecak ikan mujair cocok disantap bersama dengan nasi hangat. (1)

Baca: Gulai Kepala Ikan Salmon

Bahan

- 500 gram ikan mujair

Bahan bumbu halus

- 2 siung bawang putih

- 3 cm kunyit

- Secukupnya garam

- Secukupnya micin

Bumbu pecak ikan

- 5 butir bawang merah, bakar dulu

- 16 buah cabai rawit hijau

- 1/2 sendok teh terasi bakar

- Secukupnya jeruk nipis

- Secukupnya Air panas

- Secukupnya garam

- Secukupnya gula pasir

- Secukupnya micin

- 5 buah cabai merah keriting

- 1 cm kencur

- 1 cm jahe (1)

Baca: Dori Katsu

1. Langkah awal cuci bersih ikan, kemudian lumuri ikan dengan bumbu halus, beri garam diamkan sebentar, kemudian goreng ikan hingga kering matang.

2. Setelah itu ulek kasar bumbu, beri garam, gula pasir, tuang air panas secukupnya, beri kucuran jeruk nipis aduk rata, tes rasanya.

3. Terakhir, tuang bumbu pecak ke ikan yang sudah digoreng, sajikan. (1)

(TribunnewsWiki.com/Bangkit N)