Beef Bulgogi

TRIBUNNEWSWIKI.COM - Beef bulgogi merupakan makanan tradisional khas dari Korea.

Bulgogi sendiri artinya ialah daging panggang.

Daging yang bisa digunakan untuk membuat beef bulgogi ialah daging sapi, ayam, dan lainnya.

Akan tetapi, beef bulgogi yang dikenal luas oleh pencinta kuliner Korea di Indonesia berbahan dasar daging sapi. (1)

Baca: Gepuk Daging Sapi

- 1 pon (453 gram) daging bagian flank steak, iris tipis

- 5 sendok makan kecap asin

- 2,5 sendok makan gula

- 1/4 cangkir daun bawang cincang

- 2 sendok makan bawang putih cincang

- 2 sendok makan biji wijen

- 2 sendok makan minyak wijen

- 1/2 sendok teh lada hitam bubuk (1)

Baca: Sei Daging Asap

1. Pertama, marinasi daging dengan campuran kecap, gula, daun bawang, bawang putih, biji wijen, minyak wijen, dan lada hitam bubuk. Biarkan selama 1 jam atau semalaman agar bumbu lebih meresap.

2. Setelah itu siapkan panggangan, beri olesan sedikit minyak di permukaan sisi untuk memanggang. Panaskan panggangan hingga cukup panas untuk memasak daging.

3. Ketika panggangan sudah panas, taruh daging yang sudah dimarinasi di atasnya. Masak sampai daging agak terbakar dan matang. Jangan lupa untuk rajin membalik daging setiap 2 menit per sisi.

4. Beef bulgogi siap disajikan. (1)

(TribunnewsWiki.com/Bangkit N)