Mie Gomak

TRIBUNNEWSWIKI.COM - Mie gomak merupakan makanan khas dari Batak.

Hidangan ini termasuk dalam kategori hidangan berkuah.

Mie gomak ini terbuat dari bahan utama berupa mie lidi.

Adapun cara membuatnya itu dengan cara direbus.

Sehingga bisa dikatakan bahwa mie gomak ialah mie lidi rebus berkuah santan bumbu kuning.

Kemudian dalam penyajiannya, mie gomak ini biasa disajikan bersama dengan telur rebus. (1)

Baca: Mie Tarempa

Bahan utama

- 250 gram mie lidi

- 1 lembar daun salam

- 1 lembar daun jeruk

- 1 batang serai

- 1 batang daun bawang, cincang

- Merica bubuk secukupnya

- Garam secukupnya

- 500 ml santan cair

- 1 ruas lengkuas

- 1/2 buah labu siam, iris korek api

Bahan bumbu halus

- 5 siung bawang putih

- 1 ruas kunyit

- 1 ruas jahe

- Andaliman secukupnya

- 7 buah cabai merah

- 10 butir bawang merah (1)

Baca: Mie Koba

1. Rebus mie lidi selama lebih kurang 10 menit. Angkat dan tiriskan.

2. Setelah itu tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk. Tuang santan sambil aduk bumbu. Masukkan labu siam, aduk rata.

3. Selanjutnya beri garam dan merica. Tes rasanya sebelum diangkat, masukkan daun bawang.

4. Letakkan mie lidi di atas piring, siram dengan kuah secukupnya. Sajikan bersama telur rebus. (1)

(TribunnewsWiki.com/Bangkit N)