Bada Reuteuk

TRIBUNNEWSWIKI.COM - Bada reuteuk merupakan camilan khas dari Aceh.

Bada reuteuk adalah sejenis kue kering yang terbuat dari tepung beras dan kacang hijau.

Kue ini biasa dijadikan sebagai jamuan ketika berkumpul bersama teman ataupun keluarga.

Adapun cita rasa dari bada reuteuk ialah manis dan gurih. (1)

Baca: Kue Geplak

- 1 kilogram tepung beras

- 1 butir telur

- Garam dapur secukupnya

- Air mineral secukupnya

- 1 kilogram kacang hijau

- 1 kilogram manisan tebu (1)

Baca: Kue Tetu

1.Gongseng kacang hijau yang sudah dibersihkan. Setelah itu, tumbuk sampai halus. Sisihkan.

2. Selanjutnya masukkan tepung beras dan telur ayam ke dalam wadah. Aduk sambil diberi garam dan air sedikit demi sedikit sampai mengental. Sisihkan.

3. Setelah itu rebus manisan tebu selama beberapa menit. Kemudian angkat dan campur dengan kacang hijau yang sudah ditumbuk halus. Aduk secara merata.

4. Giling campuran tadi sampai ketebalannya mencapai 1/2 atau 1 cm. Kemudian, potong-potong menyerupai wajik.

5. Selanjutnya masukkan potongan tersebut ke dalam adonan tepung. Aduk-aduk sampai berselimut tepung.

6. Goreng adonan hingga berubah warna menjadi kekuningan. Angkat dan tiriskan. (1)

(TribunnewsWiki.com/Bangkit N)