Kue Talam Edamame Sagu

TRIBUNNEWSWIKI.COM - Kue talam edamame sagu merupakan kue yang terbuat dari edamame dan tepung sagu.

Ciri khas dari kue talam ialah bentuknya lapis dua atau tiga.

Edamame yang menjadi salah satu bahan utama pada kue ini mengandung protein yang tinggi yang bermanfaat bagi tubuh.

Salah satu manfaatnya adalah menurunkan kolesterol.

Camilan satu ini bisa dihidangkan ketika berkumpul bersama teman, keluarga maupun ketika sendiri. (1)

Baca: Kue Geplak

Bahan lapisan edamame

- 40 gram tepung beras

- 2 butir telur

- 1/4 sendok teh garam

- 150 ml santan

- 1 sendok makan minyak

- 35 gram tepung sagu

- 200 gram edamame cacah

- 100 gram gula

Bahan lapisan santan

- 50 gram tepung sagu

- 10 gram tepung tapioka

- 250 ml santan

- 1/4 sendok teh garam (1)

Baca: Kue Keciput

1. Lapisan santan: ayak tepung sagu dan tapioka. Lalu campur dengan santan dan garam. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan. Sisihkan.

2. Lapisan edamame: masukkan 180 gram edamame dan semua bahan lapisan edamame lainnya ke dalam blender. Kemudian dihaluskan.

3. Selanjutnya oles cetakan kue talam dengan minyak. Tuang adonan edamame ke dalam cetakan hingga 2/3 penuh.

4. Kukus selama 10 menit di atas api sedang. Angkat. Tuang adonan santan hingga cetakan penuh. Taburi dengan 20 gram edamame cacah.

5. Kukus kembali selama 15 dengan api sedang. Angkat, biarkan dingin. Keluarkan dari cetakan. Kue talam siap disajikan. (1)

(TribunnewsWiki.com/Bangkit N)