Kue Keciput

TRIBUNNEWSWIKI.COM - Kue keciput merupakan jajanan yang terbuat dari tepung ketan.

Salah satu yang menjadi ciri khas dari keciput ialah di luarnya terdapat wijen.

Jika dilihat secara sekilas, kue ini mirip onde-onde, hanya saja ukurannya lebih kecil.

Selain itu keciput ini teksturnya lebih renyah, sedangkan onde-onde itu lebih lengket.

Keciput biasa disajikan sebagai camilan. (1)

Baca: Kue Manco

- 400 gram tepung ketan

- 4 sendok makan tepung kanji

- 100 gram gula halus

- 50 gram margarin

- 250 ml santan

- 2 butir kuning telur, kocok lepas

- 1 sendok teh garam

- 1/4 sendok teh baking soda

- 1/4 sendok teh baking powder

- Secukupnya wijen

- Minyak, untuk menggoreng secukupnya (1)

Baca: Kue Dange

1. Campur seluruh bahan (kecuali wijen dan minyak goreng) ke dalam wadah. Uleni hingga kalis tapi jangan terlalu kaku.

2. Selanjutnya bentuk adonan jadi bulat-bulat kecil hingga habis.

3. Beri taburan wijen hingga rata.

4. Panaskan banyak minyak. Goreng kue dengan api sedang hingga berubah kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

5. Kue keciput siap disajikan atau simpan dalam wadah kedap udara. (1)

(TribunnewsWiki.com/Bangkit N)