Teh Talua

TRIBUNNEWSWIKI.COM - Teh talua merupakan minuman khas dari Sumatera Barat.

Minuman ini terbuat dari bahan utama berupa teh dan telur ayam kampung.

Kedua bahan tersebut kemudian diolah bersama dengan rempah dan jeruk nipis.

Dalam proses pembuatannya, telur ayam kampung tersebut dikocok dengan teknik dan jumlah tertentu agar menghasilkan lapisan busa yang beda warna.

Minuman yang juga dikenal dengan sebutan teh telur ini memiliki cita rasa yang nikmat dan juga berkhasiat bagi kesehatan tubuh. (1)

Baca: Es Gudir

- 1 sendok teh teh bubuk

- 200 ml air panas (mendidih)

- 1/2 sendok teh kayumanis bubuk

- 1 buah jeruk nipis, potong-potong, untuk pelengkap

- 20 gram kuning ayam kampung

- 1 sendok makan gula pasir (1)

Baca: Teh Obeng

1. Kocok kuning telur dan gula hingga mengembang dan berwarna pucat.

2. Setelah itu seduh teh dengan air mendidih. Buang ampasnya. Tuang ke dalam kocokan telur. Taburi dengan kayu manis bubuk.

3. Selanjutnya sajikan teh talua dengan irisan jeruk nipis. (1)

(TribunnewsWiki.com/Bangkit N)