lihat foto
Informasi Awal #
TRIBUNNEWSWIKI.COM - Es gudir adalah minuman khas dari Kediri, Jawa Timur.
Kata "gudir" dalam bahasa Jawa memiliki arti "agar-agar".
Oleh karena itu, tidak mengherankan bahwa bahan utama yang digunakan untuk membuat minuman ini adalah agar-agar.
Agar-agar tersebut kemudian diolah bersama dengan gula, daun pandan, dan juga air mineral.
Es gudir biasa disajikan ketika masih dingin sebagai pelepas dahaga. (1)
Baca: Es Campur
Bahan-bahan #
Bahan utama
- 750 ml air
- 50 ml air daun suji, dari 25 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan
- 500 gram es serut
- 1 bungkus agar-agar bubuk
- 2 sendok makan gula pasir
Bahan sirop
- 250 gram gula merah
- 300 ml air
- 3 lembar daun pandan, ikat simpul (2)
Baca: Es Goyang
Cara Membuat #
1. Sirop pandan: rebus gula merah, air, dan pandan hingga mendidih. Sisihkan.
2. Selanjutnya rebus agar-agar, gula pasir, air, dan air daun suji sambil diaduk hingga mendidih.
3. Tuang dalam loyang kotak. Bekukan. Potong-potong kotak 1 cm.
4. Tuang sirop pandan ke dalam gelas. Tambahkan potongan agar-agar dan tambahkan es serut.
5. Sajikan. (2)
(TribunnewsWiki.com/Bangkit N)
| Nama Minuman | Es gudir |
|---|
| Bahan | Agar-agar |
|---|
Sumber :
1. sajiansedap.grid.id
2. correcto.id
