Canjica

TRIBUNNEWSWIKI.COM - Canjica merupakan sajian khas Brasil yang terbuat dari jagung putih dan diolah bersamaan dengan gula, susu dan kayu manis.

Canjica biasanya disajikan sebagai hidangan penutup.

Dessert khas Amerika Selatan ini memiliki beragam variasi seperti ditambah rempah-remoah, santan, cengkeh, kacang tanah dan susu kental.

Canjica kerap ditemukan di Brasil pada bulan Juni, namun tidak menutup kemungkinan jika ditemukan di bulan-bulan lainnya.

Untuk membuat sajian ini pun tergolong mudah dan simpel. (1)

Baca: Pavlova

Untuk membuat Canjica, berikut bahan-bahan yang diperlukan.

6 buah jagung manis, parut

200 gr gula pasir

200 ml susu kental manis

200 ml santan kental

600 ml air

Secukupnya vanilli

Bubuk kayu manis (2)

Baca: Chocotorta

1. Pertama, Campurkan jagung yang telah diparut bersama gula, susu kental manis, santan dan air. Aduk hingga gula larut. Lalu saring.

2. Selanjutnya, tambahkan vanilli, kemudian aduk hingga rata.

3. Masak sari jagung dengan api kecil hingga mengental. Angkat dan biarkan dingin. Taburkan bubuk kayu manis di atasnya.

4. Cajinca siap disajikan dengan atau tanpa es batu. (2)

Baca: Empanadas

(TRIBUNNEWSWIKI.COM/Anindya)