Nasi Minyak

TRIBUNNEWSWIKI.COM - Nasi minyak merupakan makanan khas dari Palembang, Sumatera Selatan.

Bahan utama untuk membuatnya yakni beras.

Setelah itu beras tersebut dimasak hingga matang.

Selanjutnya beras yang sudah menjadi nasi diolah bersama dengan aneka bumbu.

Hal tersebut lah yang membuat nasi minyak memiliki cita rasa yang gurih. (1)

Baca: Gulai Talang

- 500 ml susu UHT

- 200 ml kental manis

- 135 ml saus tomat

- 1 butir bawang bombay, dipotong kecil-kecil

- 8 butir bawang merah, dihaluskan

- 8 butir bawang putih, dihaluskan

- 1 kg beras

- 3/4 gayung air

- 1 buah nanas ukuran sedang, diblender

- 1 bungkus bumbu kari

- 1 ons mentega, dicairkan

- Garam secukupnya (2)

Baca: Kerutup Ikan

1. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan bawang merah dan bawang putih yang telah dihaluskan. Tumis hingga agak kering.

2. Selanjutnya, masukkan nanas, susu UHT, kental manis, dan mentega ke dalam tumisan. Aduk rata.

3. Tambahkan saus tomat dan air. Masak sampai mendidih.

4. Masukkan beras yang sudah dicuci bersih. Masak hingga air berkurang (surut).

5. Panaskan kukusan kemudian masak nasi ke dalam kukusan sampai matang. Untuk bisa matang kira-kira waktu yang dibutuhkan untuk mengukus yakni 60 menit.

6. Setelah matang, angkat dan sajikan. (2)

(TribunnewsWiki.com/Bangkit N)