Crepes

TRIBUNNEWSWIKI.COM - Crepes merupakan penekuk tipis yang terbuat dari gandum dan populer di Eropa.

Pancake asal Prancis ini, terbuat dari adonan tepung yang ditambah beberapa lainnya seperti gula.

Crepes biasanya disajikan dalam beberapa varian rasa serta dapat dibuat menjadi tekstur basah ataupun kering.

Crepes dapat disajikan sebagai menu sarapan maupun camilan (1)

Baca: Fudgy Brownies

Untuk membuat crepes sendiri bisa dilakukan di rumah menggunakan teflon. Berikut ini bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat crepes.

2 butir telur

100 ml susu

2 sdm minyak goreng

2 gram gula pasir

Garam secukupnya

60 gram tepung terigu

Margarin secukupnya

3 sdm orangenliquor (opsional atau ganti dengan campuran rum, orange essence, dan butter cream)

3 sdt selai stoberi Buah stoberi untuk topping (opsional, bisa diganti selai lainnya) (2)

Baca: Poffertjes

1. Pertama, campurkan susu, telur dan minyak goreng, lalu aduk hingga rata. Masukkan garam, gula, dan orangenliquor. Aduk kembali merata.

2. Selanjutnya, tambahkan tepung terigu, aduk rata.

3. Panaskan wajan antilengket atau teflon yang telah diberi margarin. Masak dengan api sedang. Kemudian, tuang adonan ke dalam teflon, biarkan hingga berwarna kekuningan.

4. Oleskan selai stroberi secara merata (opsional bisa diganti selai lainnya).

5. Lipat crepes menjadi empat lipatan. Angkat dan letakkan di piring saji. Lalu hias dengan stroberi segar di atasnya.

6. Crepes khas Prancis siap disajikan. (2)

Baca: Roti Unyil

(TRIBUNNEWSWIKI.COM/Anindya)