Poffertjes

TRIBUNNEWSWIKI.COM - Poffertjes adalah camilan manis dari Belanda.

Makanan ini sangat cocok sebagai camilan sambil minum teh atau kopi.

Tesktur dan rasanya mirip dengan pancake. Namun, bentuk poffertjes seperti bola yang berisi adonan padat.

Untuk membuatnya, bisa menggunakan cetakan poffertjes atau takoyaki agar bentuknya bulat seperti bola.

Namun jika tak ada, bisa memakai wajan biasa dan membuat bentuk pancake keping.

Sendokkan lebih banyak adonan agar pancake jadi lebih tebal. (1)

Baca: Kue Stik Cokelat

Untuk membuatnya, diperlukan bahan-bahan sebagai berikut:

250 gram tepung terigu protein sedang

1 1/2 sendok teh ragi instan

60 gram gula tepung

3 kuning telur

375 ml susu cair

1/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh baking powder

1 sendok makan margarin, dilelehkan margarin untuk olesan

75 gram gula tepung untuk taburan (1)

Baca: Boba (Bola-bola Tapioka)

Untuk cara membuatnya adalah sebagai berikut.

1. Ayak tepung terigu. Tambahkan ragi instan dan gula tepung. Aduk rata, kemudian sisihkan.

2. Aduk rata kuning telur dan susu cair. Tuang sedikit – sedikit ke campuran tepung terigu. Aduk rata, kemudian diamkan selama 30 menit.

3. Masukkan garam, baking powder, dan margarin. Aduk rata.

4. Panaskan cetakan poffertjes. Oles dengan margarin. Tuang adonan. Diamkan sampai setengah matang.

5. Tangkupkan poffertjes yang matang ke adonan yang setengah matang. Biarkan matang. Angkat. Oles dengan margarin.

6. Sajikan dengan taburan gula tepung. (1)

Baca: Kue Sus

(TRIBUNNEWSWIKI.COM/Anindya)