Prol Tape

TRIBUNNEWSWIKI.COM - Prol tape merupakan salah satu sajian khas Jember, Jawa Timur.

Sesuai namanya, makanan tersebut menggunakan tape singkong sebagai bahan bakunya.

Selain itu juga dipadukan dengan bahan lainnya, seperti tepung terigu, susu, mentega, dan telur.

Prol tape memiliki ciri khas pada cita rasanya, yaitu perpaduan manis dan asam. (1)

Baca: Kue Bugis

Baca: Biji Ketapang

- 750 gram tape singkong (haluskan)

- 200 gram tepung terigu protein sedang

- 6 butir telur

- 275 gram gula pasir

- 400 gram margarin (cairkan)

- 1 sdt vanili cair

- 1/2 sdt baking powder

- 50 gram kismis

Baca: Onde-Onde Ketawa

Baca: Kue Carabikang

1. Masukkan telur, gula pasir, dan vanili cair ke dalam wadah, kocok menggunakan mikser. Kocok adonan hingga mengembang dan kental.

2. Tambahkan tape singkong sedikit demi sedikit sembari terus dikocok dengan kecepatan rendah.

3. Masukkan baking powder dan tepung terigu dan sudah diayak, aduk rata. Tambahkan kismis, aduk kembali.

4. Masukkan margarin cair, aduk rata.

5. Tuang adonan ke dalam loyang.

6. Panggang menggunakan oven, di suhu 170 derajat celcius selama 30 menit atau hingga matang.

7. Angkat, lalu hidangkan. (2)

(TRIBUNNEWSWIKI.COM/PUAN)

Baca lengkap soal resep kue pukis di sini