Wedang Kacang

TRIBUNNEWSWIKI.COM - Wedang kacang merupakan minuman yang terbuat dari bahan utama kacang.

Kacang tersebut diolah dengan aneka rempah-rempah, santan, dan gula.

Wedang kacang ini cocok diminum ketika musim dingin, malam, atau pagi hari sebagai penghangat badan. (1)

Baca: Wedang Kembang Tahu (Tahok)

- 2 bungkus santan kara

- 1 ruas jahe

- 1 ruas kayu manis

- 250 gram kacang tanah

- 500 ml air

- Gula Jawa sesuai selera

- Gula pasir secukupnya

- Daun pandan secukupnya

- Garam secukupnya (2)

Baca: Wedang Secang

1. Rendam kacang tanah dengan air hangat kemudian lucuti kulit arinya lalu rebus sampai matang, angkat dan tiriskan.

2. Masak air bersama gula Jawa, gula pasir, daun pandan, kayu manis dan jahe yang sudah digeprek. Masak sampai mendidih lalu masukkan kacang rebusan tadi dan santan. Kemudian masak sampai kacang lunak dan terasa lembut.

3. Setelah matang sajikan di mangkuk, dan bisa ditambah ketan ke dalam mangkuk saji sesuai dengan selera. (2)

(TribunnewsWiki.com/Bangkit N)