Vegemite

TRIBUNNEWSWIKI.COM - Vegemite merupakan sebuah makanan berupa selai olesan roti khas Australia.

Vegemite terbuat dari brewer yeast atau semacam fermentasi ragi, gandum, rempah-rempah, sayuran dan beberapa bumbu lainnya.

Ikon Australia ini berwarna kecoklatan, nyaris hitam dengan tekstur yang padat.

Vegemite memiliki rasa yang asin cenerung pahit. Namun, apabila terlalu banyak mengoleskan vegemite pada roti, rasanya menjadi cukup 'keras' atau kuat.

Meski terkenal, namun tidak semua orang menyukai vegemite jika belum terbiasa. (1)

Toples kemasan vegemite berwarna kuning dengan logo berwarna merah.

Selai ini biasanya menjadi makanan pendamping sarapan orang Australia. Vegemite biasanya dioles tipis diatas roti panggang yang sebelumnya telah dioleskan mentega.

Harga Vegemite untuk ukuran toples sedang dibanderol 5 dollar Australia atau setara Rp 50.000. (2)

Baca: Toast (Roti Panggang)

Perusahaan Fred Walker Company mempekerjakan ilmuwan muda, Cyril Callister di Melbourne, untuk menciptakan selai sehat.

Perusahaan tersebut kemudian berubah nama menjadi Kraft Food Company pada 1922.

Pada 1923, nama Vegemite dipilih dan dijual di seluruh Australia. Yakni dengan iming-iming pemasaran yang menyebut bahwa Vegemite itu "Nikmat untuk disantap bersama roti lapis dan roti panggang, meningkatkan rasa sup, rebusan, dan saus".

Ahli medis dan kesehatan bayi pada tahun 1939 pun mengakui khasiat Vegemite. Hal itu direkomendasikan sebagai sumber vitamin B yang baik bagi tubuh.

Vegemite bahkan dijadikan ransum makanan para tentara di Perang Dunia kedua. Sejarah tersebut tercantum di situs resmi Vegemite. (2)

Baca: Mexican Coffee Bun

Untuk membuat Vegemite Toast, diperlukan bahan-bahan sebagai berikut.

Bahan-bahan

4 lembar roti tawar

2 lembar keju slice

Secukupnya butter

Secukupnya Vegemite

Cara membuat

1. Pertama, panaskan toaster (pemanggang roti) dan siapkan semua bahan. Lalu, oleskan butter di kedua sisi. Oleskan vegemite tipis-tipis di dua lembar roti atau salah satunya (opsional).

2. Susun roti di atas toaster, letakkan masing-masing satu lembar keju. Kemudian letakkan roti di bagian atasnya.

3. Tutup toaster, dan panggang hingga kecoklatan.

4. Vegemite Toast siap disajikan. (3)

Baca: Danish Pastry

(TRIBUNNEWSWIKI.COM/Anindya)