Es Ciming

TRIBUNNEWSWIKI.COM - Es ciming merupakan minuman khas dari Purwakarta, Jawa Barat.

Awalnya minuman ini bernama "changhai," namun minuman itu berubah nama menjadi "ciming" lantaran pemiliknya pada saat itu bernama "Ko Ciming".

Es ciming ini berisi serutan kelapa, kacang hijau dan cendol.

Yang membedakan es ciming dengan es campur pada umumnya yakni es ini disajikan dengan serutan es batu dan sirop merah. (1)

Baca: Es Dawet Ireng

- Serutan es secukupnya

- 4 sendok makan kelapa muda serut

- Susu kental manis secukupnya

- Sirop rasa coco pandan

- 150 gram kacang hijau

- 250 gram cendol yang sudah jadi

- 100 gram cincau (1)

Baca: Es Samudra

1. Bersihkan kemudian rendam terlebih dahulu kacang hijau selama semalaman.

2. Setelah itu, rebus kurang lebih 15 menit. Jika sudah matang lalu disaring.

3. Kemudian potong cincau ukuran dadu.

4. Siapkan es batu yang telah diserut, lalu sisihkan.

5. Siapkan mangkuk, tata kacang hijau, cincau, serutan kelapa muda, dan cendol.

6. Lalu, beri serutan es batu yang banyak.

7. Kemudian, tuangkan susu putih kental manis dan sirop coco pandan. Tingkat kemanisannya sesuai selera.

8. Es ciming bisa disajikan. (1)

(TribunnewsWiki.com/Bangkit N)