Pisang Rai

TRIBUNNEWSWIKI.COM - Pisang rai merupakan jajanan tradisional khas Bali.

Sajian tersebut sering dihidangkan untuk menyambut Hari Raya Nyepi.

Seperti namanya, kudapan tersebut terbuat dari pisang raja atau pisang kepok yang sudah tua atau matang.

Baca: Bolu Marmer

Baca: Sawut

- 8 buah pisang raja atau kepok yang tua

- 125 gram tepung beras

- 125 ml air

- 1 sdt gula pasir

- 1/2 sdt garam

- 4 lembar daun pandan (sobek-sobek dan simpulkan)

- Kelapa parut

- Gula pasir untuk taburan

Baca: Kue Pukis

Baca: Pokak Saripu

1. Masukkan air, garam, dan daun pandan ke dalam panci. Masak di atas api kecil hingga mendidih.

2. Campur tepung beras, gula, air, dan garam, aduk rata.

3. Celupkan pisang satu per satu ke dalam adonan tersebut, lalu segera masukkan ke air pandan yang mendidih. Rebus hingga matang dan terapung.

4. Tiriskan dan lumuri pisang tersebut ke kelapa parut. Potong sesuai selera.

5. Hidangkan pisang rai dan taburi gula di atasnya. (1)

(TRIBUNNEWSWIKI.COM/PUAN)

Baca lengkap soal resep bolu marmer di sini