Kue Timphan

Kue Timphan merupakan jajanan khas Aceh yang terbuat dari pisang


zoom-inlihat foto
Kue-Timphan-13.jpg
Tribunnews
Kue Timphan khas Aceh

Kue Timphan merupakan jajanan khas Aceh yang terbuat dari pisang




  • Informasi Awal


TRIBUNNEWSWIKI.COM - Kue Timphan merupakan jajanan khas Aceh yang terbuat dari pisang.

Orang Aceh biasa menikmati jajanan ini bersama dengan kopi.

Sehingga warung kopi di Aceh umumnya menjual kue timphan ini.

Adapun bentuk kue timphan ini adalah panjang dan dibungkus dengan daun pisang muda. (1)

Baca: Kue Kaliadrem

  • Bahan-bahan


Bahan kulit

- 5 buah pisang raja, haluskan

- 200 gram tepung ketan putih

- 1/4 sendok teh garam

- 75 ml santan dari seperempat butir kelapa

- Daun pisang muda untuk membungkus

- 2 sendok makan minyak untuk olesan

Bahan Isi

- 2 butir telur

- 85 gram gula pasir

- 1/2 sendok teh garam

- 1/2 sendok tepung terigu protein sedang

- 75 ml santan dari 1/4 butir kelapa

- 4 buah nangka, dipotong kotak-kotak kecil

- 125 gram kelapa parut kasar, sangrai

- 1 lembar daun pandan (1)

Ilustrasi Kue Timphan khas Aceh
Ilustrasi Kue Timphan khas Aceh (Dok. Shutterstock/Irfan M Nur)

Baca: Kue Asidah

  • Cara Membuat


1. Buat isian, kocok lepas telur, gula pasir, dan garam. Masukkan tepung terigu, aduk rata. Tuang santan sedikit demi sedikit, aduk rata.

2. Tambahkan nangka, kelapa parut, dan daun pandan. Aduk rata. Masak di atas api kecil sambil diaduk sampai matang dan kental. Sisihkan.

3. Bikin adonan kulit, campur pisang raja, tepung ketan putih, dan garam. Aduk rata. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diuleni sampai licin.

4. Ambil selembar daun pisang muda. Olesi dengan minyak cukup banyak. Taruh adonan kulit dan pipihkan. Beri isian, bentuk lonjong dan pipih. Bungkus seperti pepes, sematkan ujungnya dengan tusuk gigi.

5. Kukus timphan di atas api sedang 25 menit sampai matang. (1)

(TribunnewsWiki.com/Bangkit N)



Nama Kue Timphan
Asal Aceh
Bahan Pisang
   


Sumber :


1. www.kompas.com








KOMENTAR

ARTIKEL TERKINI

Artikel POPULER

Tribun JualBeli
© 2021 tribunnnewswiki.com,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved