Es Tambring

TRIBUNNEWSWIKI.COM - Es Tambring merupakan minuman khas dari Bali.

Minuman ini terbuat dari bahan utama kelapa muda.

Salah satu keunikannya, minuman ini dicampur dengan putih telur.

Selain bisa menjadi pelepas dahaga, es tambring ini bisa juga digunakan untuk meredakan panas dalam. (1)

Baca: Es Samudra

Bahan

- 1 buah kelapa muda, ambil dagingnya

- 500 ml air kelapa

- Es batu secukupnya

Bahan sirup

- 400 gram gula pasir

- 1 butir putih telur

- 50 gram asam Jawa

- 500 ml air (2)

Baca: Es Kuwut Bali

1. Rebus air hingga mendidih, masukkan gula pasir, aduk rata.

2. Masukkan asam Jawa, aduk hingga larut. Setelah kembali mendidih, masukkan putih telur lalu aduk cepat. Angkat dan saring.

3. Dalam gelas saji, tuang sedikit sirup gula, masukkan kelapa muda, beri es batu secukupnya.

5. Tambahkan air kelapa.

6. Sajikan. (2)

(TribunnewsWiki.com/Bangkit N)