lihat foto
TRIBUNNEWSWIKI.COM - Wafel biasanya dimakan saat sarapan.
Namun, tidak ada salahnya untuk makan wafel sebagai makanan penutup.
Terdapat banyak variasi wafel yang ada.
Satu diantaranya yaitu wafel yang disiram saus cokelat di atasnya.
Rasanya makin lezat apalagi jika ditambah es krim sebagai topping tambahan.
Baca: Wafel (Waffle)
Berikut ini resep wafel saus cokelat:
Bahan:
300 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok teh baking powder
1 1/2 sendok makan gula pasir halus
450 ml susu cair
2 kuning telur, kocok lepas
2 sendok makan margarin, dilelehkan/minyak goreng
1/2 sendok teh garam
2 putih telur
1 sendok makan gula pasir halus
100 gram keju parut
Bahan Saus:
300 ml susu cair
60 gram gula pasir
1/8 sendok teh garam
25 gram cokelat bubuk
1/2 sendok makan maizena
100 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
1 kuning telur, kocok lepas
Baca: Pancake
Baca: Resep Es Krim Terong Belanda, Segar Dinikmati Saat Siang Hari
Cara Membuat Waffle Saus Cokelat:
1. Ayak tepung terigu dan baking powder. Tambahkan gula pasir halus. Aduk rata.
2. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Masukkan kuning telur. Aduk rata. Tambahkan margarin leleh/minyak goreng dan garam. Aduk rata.
3. Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir halus. Kocok sampai mengembang.
4. Masukkan ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan sampai rata. Masukkan keju parut. Aduk rata.
5. Tuang adonan ke dalam cetakan wafel listrik bulat yang sudah dipanaskan dan dioles sedikit margarin. Tutup cetakan. Biarkan matang.
6. Saus, aduk rata susu cair, gula pasir, garam, cokelat bubuk, dan maizena. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Matikan api. Ambil sedikit adonan. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Masukkan ke dalam panci. Aduk cepat. Nyalakan api meletup-letup. Matikan api. Tambahkan potongan dark cooking chocolate. Aduk sampai larut. Matikan api.
7. Sajikan wafel bersama sausnya dan bisa ditambahkan es krim.
Sebelum membuat wafel saus cokelat ini, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan.
Hal-hal tersebut perlu dilakukan agar wafel renyah di luar dan lembut di dalam.
Baca: Es Krim
