Americano Coffee

TRIBUNNEWSWIKI.COM -  Americano coffee merupakan minuman kopi yang dibuat dengan memadukan satu seloki espresso dan air panas.

Takaran air panas yang digunakan sebanyak 6- 8 ons.

Nama Americano ini pada awalnya adalah candaan untuk orang-orang Amerika yang suka meminum espreso, namun dibuat lebih encer. (1)

Baca: Kopi Toraja

Sebutan Americano ini berasal dari bahasa Spanyol Amerika pada tahun 1970-an atau dari bahasa Italia.

Sedangkan, caffe Americano merupakan sebutan dari bahasa Italia yang artinya kopi Amerika

Sebenarnya, asal mula dari istilah tersebut tidak dapat diketahui dengan pasti.

Namun, ada versi yang menyatakan bahwa sebutan Americano ini asalnya dari Perang Dunia II.

Pada saat itu, ada tentara Amerika di Italia yang melarutkan espresso dengan air panas sampai takaran kopi yang biasa mereka minum.

Hal itu dikarenakan, tentara Amerika yang berada di Italia tidak terlalu suka dengan kopi Italia.

Menurut mereka, kopi Italia terlalu pahit dan berbeda dengan yang biasa mereka minum, maka mereka mengakalinya dengan menambahkan air lebih banyak ke dalam espresso.

Adapula versi pertamanya, yaitu berasal dari sebuah novel ‘Ashenden: Or the British Agent’ pada tahun 1928 karya Somerse Maugham.

Dalam novel itu menceritakan tokoh protagonisnya memesan minuman bernama  Americano di Naples selama Perang Dunia I.

Namun, belum diketahui apakah americano yang dimaksud adalah minuman yang sama dengan yang dikenal orang sekarang (2)

Baca: Kampoeng Kopi Banaran

Americano sebenarnya merupakan campuran espresso, air panas dan tambahan krim.

Pada umumnya, kopi jenis ini memiliki kandungan 2 kali lipat dari espresso, yaitu 120-160 gr

Segelas americano mengandung 90 kalori yang didapatkan dari krim tersebut (3)

Baca: Bagi Penikmat Kopi, Berikut 4 Hal yang Harus Dilakukan Untuk Mengkonsumsi Kopi Supaya Sehat

Sebetulnya, kopi amerikano berbeda dengan kopi hitam pada umumnya, meski dari segi warnanya sama-sama hitam.

Cara membuat kopi amerikano adalah dengan memasukkan terlebih dahulu satu atau dua shot espresso, kemudian ditambahkan air panas.

Sementara, untuk membuat kopi hitam yaitu dengan menyeduh kopi bubuk dengan air panas tanpa espresso.

Namun, jika ingin menikmati americano, tidak akan menemukan crema (buih berwarna coklat) yang kental seperti espresso, karena crema pada espresso sudah rusak akiba siraman air panas

Perbandingan antara espresso dengan air panas yang paling sering digunakan adalah 1:4

Satu untuk single atau double shot espresso, sedangkan empat untuk air panas

Untuk penyajian secangkir kopi amerikano pun  hanya sebanyak 240 ml.

Namun, ada juga beberapa orang menggunakan perbandingan 1:2 atau 1:1, tergantung selera masing-masing. (4)

Baca: Resep Membuat Kopi Unik, Charcoal Coffee Latte yang Cocok Diminum saat Buka Puasa

(Tribunnewswiki/Atika